第260章 美味瘦肉丸和糯米饭，城市任务的奖励！

然后驱车回家，结束一天的行程。

“还是早上吧，能多招待些人。”????“这里风景挺好，在这里摆摊，观感也不错。”

“心旷神怡。”

江风站在平台上，望着远方的风景，接受了新的摆摊地点。

这边的风光还是挺不错的。

温洲有很多旅游景点，譬如瀑布，譬如岛屿，譬如山。

既然体验这边的文化，就没必要在城市里的美食街了。

还是在荒野好一些。

一切都确认好，接着，江风就回到店里，准备第二天售卖小吃的事情去了。

江风先开始忙碌着做瘦肉丸。

取一大块瘦肉切开，再加一点点肥肉提升口感，把它们全都放在绞肉机里。

然后，他又在绞肉机中加入一勺盐、一勺鸡精、半勺白、半勺胡椒粉，还有少许姜末。

把这些调料和肉全部搅碎，简单搅拌成肉块。

江风还挑好了一碗葱姜椒水，就是把葱姜椒泡在水里，加冰块，泡一会儿。

用搅拌机搅拌瘦肉的时候，不断把椒水往里面倒。

倒一次，就搅拌几秒。

倒一次，再搅拌机秒。

就这么折腾下来，原本准备好的瘦肉，全部变成了肉馅儿。

这个时候，各种调味料的味道充分的融入到肉里。

不管是盐、、鸡精、胡椒粉，还是葱姜蒜椒，都是如此。

华夏饮食文化博大精深，对怎么让肉食更入味的理解更是精湛。

肉馅儿已经有些粘稠，还要再加入木薯淀粉、苏打水、葱姜水再搅拌一次。

搅拌至非常粘稠的状态。

到时候，只需要把肉馅放在案板上，用沾了水的筷子一点一点往锅里划拉就好。

瘦肉丸不是丸子，是一种长条状的肉，有些像是醋里脊里的里脊的样子。

这种肉几乎都是由瘦肉组成，就多了些淀粉调整口感，吃起来软烂爽滑，格外的香。

瘦肉丸煮好之后，还要调个汤底。

汤底就是在碗中放入盐、葱、胡椒粉、米醋、虾米、紫菜、香菜、榨菜碎，浇一勺汤，就是汤底。

这汤底的味道也好。

喜欢吃辣，还可以自己加些红油辣椒。

瘦肉丸在温洲很受欢迎，凡摆摊必有人排队。

只要店家的配方正宗，味道就不会差。

江风提前把肉馅儿都准备好，到时候只需要放在锅里一煮就好了。

美味的瘦肉丸就可以招待客人。

江风还专门自己做了两碗，提前尝尝味道。

瘦肉丸煮好后，浸泡在美味的汤汁。

就这么湿漉漉的夹起来一条肉，直接吃下去。

肉还是热的，软嫩爽滑，汤的味道最先在嘴里呈现出来，很香，是小吃的独特的口感。

然后轻轻地咀嚼。

能感觉到瘦肉丸的表面很光滑，起初嚼起来是软的，再往下咬就是很劲道的肉的口感。

这肉的味道也很不错，已经被调味料入了味儿，越嚼越香。

对于肉食爱好者来说，这一碗瘦肉丸，简直是一道完美的小吃。

孙壮飞也分到了一碗。

他一边吃，一边赞不绝口。

“老板，这个太好吃了！”

“卖这个绝对能大火！”

孙壮飞惊叹连连。

跟着老板混，三天饱九顿。

江风做出的东西属实是好吃。

江风淡定的回道：“这是当地很有名的小吃，用的肉都是真材实料的猪后腿肉，味道肯定好。”

“这道菜也算不错，甚至可以加入到浙菜馆的食谱里，让客人们都能买到。”

他是这么想的。

一些基本的小吃，他也得让酒楼的厨师学会。

瘦肉丸的配方网上都有，也没有什么特殊的地方，只需要用料真材实料，厨师对食材的把控，对火候的掌握到位就好。

让酒楼的大厨做，刚好合适。

“瘦肉丸没什么问题，接下来还要做糯米饭。”

“在那边闲逛的游客，肯定饿。”

“咱们卖的价格不贵，也就不缺客人。”

“这次摆摊的地方比较偏，应该不会有那么多人过来，能轻松一些。”

江风又是说道。

瘦肉丸的肉馅儿准备好后，江风就开始忙着准备糯米饭。

温洲的糯米饭也是一绝。

光是糯米，就需要提前一天泡发好。

然后蘑菇也要泡好。

到时候把糯米放在蒸笼里，确保通气，把糯米蒸熟。

把软油条切碎，放在锅里炒熟，捞出来。

再把切碎的猪肉沫放在锅里炒，加入香料，还要加入切碎的蘑菇，再加料酒、蚝油等等。

糯米饭的精髓，就在于肉汤做得好不好。

后续还要加白炖煮，加老抽上色，还得放在高压锅里压一压，确保肉沫的口感是偏软的。

江风今天就是忙着处理肉汤。

做一锅美味的肉沫汤。

吃的时候，先在碗里盛上一碗糯米，然后加入炒熟的油条碎，再舀一大勺肉沫汤浇上去，最后撒上葱，撒上虾米。

这就是一碗纯正的温洲糯米饭。

糯米饭极为的香。

糯米本来就吸味道，油条又是软的，吸汤，肉汤又是精心调配，鲜香浓郁。

再加上葱和虾米的点缀。

这一碗饭好吃到飞起。

温洲在外的人最想念的，大概就是这样一碗美味的糯米饭。

前期的准备工作都做好，就等着明天开上餐车，去往风电站摆摊。(本章完)