麦芽拿着起围嘴，准备待会吃饭的时候给他垫着下巴的，“不要了，还是给他换换口味，我还没给他吃过馄饨呢，去试试，要是他喜欢吃，以后也能自己在家做。”
田氏也不再说啥，看着天气不错，便回屋抱被子出来晒。她现在胎气也稳定了，也不用像先前那般小心翼翼，除了重活累活不能干之外，一般的家务活还是能自己料理的。
县城里面馆很多，但馄饨摊却不是很多，一来做馄饨较为麻烦，主要是擀面皮很麻烦，馄饨皮不像饺子皮，擀厚一点也没事。馄饨皮必须薄如纸，里面包上一点肉馅，这样下锅之后，才很容易煮熟。若是皮太厚，那煮出来的就不叫馄饨了。
麦芽看见的那家馄饨馆子，先前路过的时候看见客人还挺多的，不知是不是快到晌午了，客人少了许多，店老板正在厨下刷锅。麦芽跟他要了碗馄饨，便抱着牛牛坐下等着。
她也不清楚这家的馄饨皮究竟有多薄，想来大概也只能跟饺子皮相媲美了。
店老板热情的跟她唠起家常，又问牛牛多大了，又问孩子叫什么。
听他熟悉的客套声，倒让麦芽想起前一世的那些日子，也是同样的清晨，也是同样的坐在馄饨摊前，也是同样的闲话家常。只是时空不同，物是人非，那一世的过往在她记忆里已经渐渐淡去，这一世的人和事，也越发清晰起来。想到此处，她低头在牛牛的额头亲了亲，虽说这副皮囊不是她的，可是牛牛却也是她生命里真实的存在，是她身上掉下来的肉呢！
“丫头，你要的馄饨来了，我给您拿个小碗，放凉了好喂孩子，”店老板热情的招呼道。
麦芽点头谢过，看了看大瓷碗里，色白圆润的馄饨。还好，跟她前世吃过的馄饨差不多，皮也薄的很，而且馄饨个头都差不多，均匀饱满。她好奇的跟店主讨教起来，“大叔，您这馄饨皮是咋做的，我平时在家里也包饺子，可那饺子皮要么擀不圆，要么就是厚薄不一，下了锅之后，有的熟了，有的还是生的。”
当店主就喜欢听客人的夸赞，看着现在也没啥客人，他便跟麦芽谈论起自己的经验来，“自己手工搓的，再怎么细致的去做，也做不得一样的，我有这个，”他走到锅台边，拿出一个铁皮制成的方形盒子，宽度大小跟馄饨皮一模一样。
麦芽也不笨，当下便猜到他拿的铁皮子有作何用的。她原先做饺子皮时，都是把面团搓成长条，再揪成一小团一小团，用擀面杖，擀成薄面皮。如此一来，面皮擀成什么样，可就全取决于擀面者的手艺，也难免参差不齐。
看麦芽很有兴趣的样子，店主便把做法细细讲给她听。这店主所谓做馄饨皮的法子，是用铁皮盒子做模子，将整块擀薄的面皮摊开，再将盒子口朝下用力按压下去，好像做切糕似的，将四方的皮子剜下，如此一来，馄饨皮想不成形都难。
麦芽一边用小碗喂牛牛吃馄饨皮，一边听他讲话。其实很多密方密法，就好比一层窗户纸，一捅就破。
但是这样做出来的馄饨皮，确实又好看，又容易烧。牛牛吃的可香了，一小碗的馄饨皮，被他吃了个干干净净。馅太干，麦芽怕他吃的时候噎着，便只给他皮子吃。
(本章完)
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