我对着镜子看着穿着服务生衣服的自己，那一刻，我真的不认识自己了。一套浅灰色的制服松松垮垮，上衣不是中山装也不是西装却是西装的板式和中山装的布局，完全就是个拼装起来的“四不像”风格。更加要命的是领子部分，既不是圆领也不是翻领，而是一个比翻领短，比圆领长，介于两者之间的样式存在。卡在你的脖子中间，无论颈部长短都会显得木讷且呆滞。可以毫不客气地说，这套制服，再帅再美的明星穿在身上都不会好看，同时也会把穿着的人给衬托的和制服一样丑陋！毫不夸张，真的是任何人。
我猛然意识到，丑吗？丑就对了！因为这里不允许你美！他们不允许你有过多自己的想法，穿上它你还好意思展现自己这最为丑陋的一面吗？还有什么脸面去吹嘘炫耀自己曾经的辉煌？你只能乖乖地听从他们安排，去做最底层的劳动。这套制服就是在无形之中禁锢了你的思维，控制住了你的整个人。
换好衣服之后，大家来到二楼去列队集合。这一天来的新人并不多，除了我还有三人，其余的都是已经在这里“久经沙场”的员工了。集合之后为我们开岗前会议的是负责宴会厅传菜部门的经理。经理是名男性，年龄大约是二十七八岁，一米七五左右的身高，长得很白，体型微胖，装着黑色西装制服。他旁边还站着一位副经理，副经理是个中年女人，体型很胖，穿着黑色西装套裙制服和黑色丝袜，只是她的体型穿着制服丝袜完全没有性感的感觉。可以看得出她自己对着这样的穿着其实也是十分的别扭，但为了工作却也只能如此穿着。经理先是要我们整理一下自己的仪容仪表，然后为我们讲解这里的规矩。
从他的话语里我知道了原来大家都是临时工，这个酒店是没有自己的宴会服务生的。有需要的时候会从各个劳务公司里去雇佣，按工时同劳务公司去结算，完全不需要去负什么责任这样既可以节省成本又可以省去很多不必要的麻烦。有的人几乎每天都在这里工作，已经连续做了两三年之久了。
至于在这里的工作要求，经理告知我们首先要注意的就是服务生除了传菜和工作以外是不可进入酒店区域的，只可以在员工区域活动。尤其是卫生间的问题，需要去卫生间的自行坐电梯去往负一层的员工卫生间，严禁使用酒店里的卫生间，一经被酒店里的其他员工发现就会被立刻驱逐并取消发放当天的所有工资。吸烟的员工要去往一楼的室外吸烟，若是被逮住在卫生间里吸烟同样会立刻驱逐并罚款五百元，不交罚款者就会报警移交给警察去处理，至于会付出什么样的拘留代价由警察去依照相关规定抉择。
在工作时，尤其是传菜的时候一定要按照上菜顺序一道一道的上，不可以乱了顺序。切记不要逞能，一定要自己能承受的范围内去工作。若是觉得太重了就少拿两盘多跑几次，以免出现菜品打翻或是掉在地上摔碎的情况。若是真的出现菜品掉到地上摔碎了的情况，如果只是一盘素材或是凉菜，哪怕是普通的肉菜。在后厨还有备份的情况下，那么他不会为难大家，不需要赔偿，吸取教训，当心一些送到就好了。但如果是那种价格昂贵、需要用名贵且有限的食材才可制作的菜品。那么对不起，需要按酒店出售该菜品的价格来进行赔偿。
他同时还提醒我们现在人们的生活条件都相对富裕了，好多人手里或多或少的都会有那么两件奢侈品，而且还都愿意在这种聚会的场合来穿出来显摆一下。什么驴啊！马啊！那些个大牌子。所以在上菜时一定要注意，千万不要把菜里的汤汁洒在客人身上，尤其是那种看起来穿着名贵的客人，因为那样会很难搞。说着，还为我们列举了一个曾经的案例。
他说以前有一名服务员在上菜时不小心把菜汤洒在了客人挂在座椅背后的一件衣服上，那件衣服是一件比较名贵的皮草。衣服主人是一名四十岁左右的温柔女性。在经理上前道歉并表示我们酒店有自己的干洗部门可以为她清洗时，女主人也只是很平静的表示说不是不信任酒店的干洗部，只是让他问一下干洗部那边能不能洗她那个材质的衣服，因为她那件皮草若是想要清洗在手法上会比较特殊，不是随意一家干洗店就可以清洗的。当天干洗部门的负责人正在休息，经理可以打电话好说歹说的才把人家叫过来看了一眼。干洗部门的负责人一看便知道不妙了，因为那种材质不光干洗部门洗不了，整座城市能够洗得了的店铺也是屈指可数。后来几经周折才找到了距这里很远的一家专业清洗奢侈品的干洗店，而且那家干洗店忙得很，排队外加清洗费用以及清洗后邮寄回衣服主人家里的所有费用加在一起远远超出了他做当天兼职所赚取的薪水的好几倍！真的是得不偿失，所以，一定要格外注意此类问题。
要求和注意事项全部讲解完之后就是分组了。一个男生和一名女生一组，一组负责四桌的酒菜。男生负责从后厨传菜到宴会厅，女生负责将菜品摆放至四桌里的每一桌。分组时的众人都很在意自己被分配的餐桌是否距离通往宴会厅的门口处很近。在这里工作的人都没什么颜值，无论是男生还是女生。我和一名身材矮小的女生分配到了一组，她叫什么名字我不知道，只听有人喊她小夏。
小夏在这里工作过好久了，她带我在通往宴会厅的门口处为我指出了我们所负责的那四桌的位置。位置距离门口不算近，但也不是很远。宴会厅里正在举办一场婚礼，婚礼还在进行中，舞台上的司仪也正在尽力的掌控着舞台，那是他的工作。接下来我么就可以短暂的休息一会，等待宴会厅里的婚礼仪式结束后上酒席环节的到来。
我们所在的这一层同样简陋无比，这里和厨房还有各个宴会厅都是相通的。我们没有事情做的时候要自己在仓库里寻找可以坐着或者站着的地方。将近三十个男男女女挤在一个十几平米的仓库里，那画面很像是电影里演的人藏在轮船里的某个角落正在偷渡的场景。
来到这里工作的人普遍素质都比较低，说话也很粗俗。有一名男子问着两名今天新来的兼职者是不是附近的大学生出来做兼职的。那两位大学生点了点头回答“是”。他听到以后大声的说他初中都没念完就不再上学了，然后略带调侃的问着那两位大学生大学里的生活是什么样子的？漂亮小姑娘是不是随便追，随便上一类的话语。有几位和他很熟的人听后哈哈大笑着。他长得其貌不扬，坏笑起来很像电影里的反派人物形象。还有几位手臂闻着夸张纹身的人在一旁讲着自己曾经打打杀杀的经历。一个矮个子的男生打着哈欠，那一幕，他把服务生的劳累和无奈感全都表现了出来。早上为我录人脸识别的那个男人已经是这里的老熟人了，听他们的聊天来看，他应该在这里做过有三年的时间了。也就等于是这家酒店开业至今的时间，大家都叫他老杨。
休息的时光总是短暂的，尤其是计时工。酒席环节马上就要开始了，我们也提前开始忙活了起来。一些凉菜和开胃小菜都已经装好盘了，我们把它们端到了距离通往宴会厅那扇门最近的平台上时刻准备着，女生们也都已经提前进入了宴会厅里去。我隐隐约约的可以听见宴会厅里传来的新婚男女正在诉说着的新婚誓言，不知道现在的他们是否过得幸福，那曾经的海誓山盟又是否有在履行着。
随着司仪的一句婚礼圆满落幕，酒席环节正式开始，到了上菜的时候了。我双手拿着一个巨大的托盘，托盘里面装着四盘凉菜，我依然记得那道凉菜的种类是拌干豆腐。那巨大的托盘端在手里真的很沉，沉的不是菜，而是那些装菜的盘子。我一边端着走，一边尽可能的加快步伐或是想尽一切办法的尽快走到所要到达的区域。终于把菜送到地方了，小夏把那四盘菜逐一端上了桌，我就立刻匆忙的回去准备传送下一道菜了。仅凉菜这一个回合，我的双臂就已经开始累得有些发酸了。要知道，这还只是第一道菜，后面还有大把的菜品需要上呢。别看从后厨到宴会厅走路只要三分钟左右，可当你端着那装着四盘菜的巨大托盘时，你真的是恨不得越近越好。我这才理解了为什么在分组的时候有那么多人在意自己所要到达的区域距离门口的远近了，原来只近那么一点点，都意味着能够少受一些辛苦。
第二道菜是一道素菜，具体的菜品只是普通的油麦菜，但拼盘摆放的十分好看。我深吸一口气，端起带有四盘菜的大托盘继续向宴会厅走去。不同的人力量的大小这个时候就已经开始显现出来差距了。老杨力气大，经验也很丰富，在我这边才刚刚端起油麦菜时他早都已经送完回来准备上下一道菜了，而且他所负责的区域可视距离门口位置很远的那几桌。不过力气最大的并不是老杨，而是全场唯一一个可以不穿服务生制服的人。这个人叫“坦克”，一米八八左右的身高，将近三百斤到体重，是一个大胖子。他可以不穿服务生制服的原因也很简单，因为没有那么尺码的制服。所以经理要求他穿自己的白衬衫和黑色西裤皮鞋来当作工作服。同样的一个大托盘，我用尽浑身解数依靠双臂端在手里还十分的吃力。而“坦克”只是将那托盘的底部托在了他的一只手上，样子就像西餐厅里在上牛排时托在手里的样子。轻松随意，走路还可以闲庭漫步，他的力量和我们所有人都不在一个等级上。
两个回合的菜品传送结束，我的双臂已经酸痛的很不在自然了，但我却又不得不继续。在等待我的菜品还有很多，是真的很多。在我大概传送到第五道菜的时候，我已经落后其他人两道菜左右了。我吃的将这一托盘单菜品拿到小夏面前时，她很着急的对我说其他人的餐桌都已经看起来很丰盛了，我们这桌却还是那么冷清。我擦了擦额头的汗水，衣袖在端取菜品的时候所蹭上的油渍清晰可见的随着我的手臂摆动着，和我额头上的汗水混杂在脸上，我甚至可以闻到它油腻的气味。但此时的我无法在意这些细节，我加紧步伐连忙回到后厨继续着我的传菜工作。经理要传送的比较快的“坦克”支援我去送一道菜品以免我所负责的那几桌落后其他人太多而引起客人的不满。有了“坦克”的支援，我负责的那几张餐桌就显得没那么黯淡无光了。
让我印象深刻的一道菜品是一条红烧的鱼。印象深刻不是因为它闻起来有多香，而是因为这道菜又大又重。一个长长的大盘子，盘子的周围还有许多纹造型，以致于一个大托盘一次只能装得下两盘该菜品。这让本来就端起来沉重的菜品，还要分两次去传送。我的双臂到后来已经酸痛得十分麻木了，最后剩余的那三两道菜品也是已经全部传送结束的人一人一道帮助我共同完成的。这一次的传菜任务总算是有惊无险的完成了。
这一阶段的工作总算是告一段落，经理安排我们分批的去食堂吃饭。我和老杨、“坦克”几个人先被安排去了吃饭。员工食堂在负一层，这里的结构十分复杂，像是一个巨大的迷宫，而且毫无装饰，都是白色的墙壁。若不是对这里十分熟悉的人是真的会迷失在这里。好在我还有这么多位熟悉路线的人带领着。
我们来这里吃饭需要有经理开具的员工饭票才可以进入，上面有经理的签名和来此吃饭的人员数量记载。食堂就是标准的单位食堂，有几个素菜和两三道肉菜供员工去选择。刚刚经受过劳累的我坐在那里狼吞虎咽的吃了起来。我看到了早上在酒店门口穿着淡青色旗袍的漂亮女生也正在这里吃饭，这食堂的简陋环境和她精致的穿搭显得是那样的格格不入。让人不禁感慨，优雅的背后总是有辛苦的一面在支撑着。
老杨直来直去的问“坦克”这么肥胖的体型平时一定很难买到合适的衣服吧。“坦克”略有些抬杠的回答说很好买到的，正常肥大款的衣服他都能穿得进去的。老杨是个直来直去的人，他平时有自己的工作，但只要一有空了就会来此做兼职，一转眼已经坚持好多年了。他和这里的经理副经理都很熟，经常帮忙带教新来的兼职工，是经理的左膀右臂。
食堂里的餐食是免费的，但吃饭的时间也是会被扣除掉的，说到底终究还是等于在钱吃饭。一般吃完饭的服务生都喜欢去外面抽上一颗香烟来“吸云吐雾”一番，那样子自在且快活。
轮流吃好了午饭，宴会厅里的酒席也差不多开始结束了，来参加酒席的人开始逐渐散场。等到基本完全散场时，就开始我们的另一项工作了，那就是清理会场，收盘子。这是许多服务生都很喜欢的环节，因为有好多客人剩下的酒菜饮料都没怎么动过，有的饮料甚至都没有开封，这就成了这些服务生解嘴馋的愉快时光。
我们端着大大的蓝色餐具专用周转箱去将餐桌上残留的碗筷逐一放入箱内。油渍与油渍之间的混合和那些剩饭残羹所散发出的味道会让人浑身充满油腻感。老杨和几名服务生抓着客人剩下的孜然牛肉粒那道菜争抢着往自己的嘴巴里塞，然后再把剩下大半瓶的碳酸饮料和知名品牌果汁一饮而尽，由衷的发出一句“爽”字。有的人更是过分的盛了一碗剩饭然后再搭配些剩菜混在一起来上一份“盖浇饭”。明明刚刚才吃过午饭，但是一见到了这些食物还是会忍不住大吃大喝一顿。
有一名戴着眼镜，看起来文质彬彬的男生拿着一盘炸丸子对我说这个味道不错，一起来尝尝。我摆了摆手，并非是我自视清高，也不是众人都吃只有我不吃而显得与众不同。只是我实在无法在这种油腻的环境下去进食。我不觉得他们可笑，也不笑话他们去吃他人的剩菜，从某一种角度角度来说，他们是在替别人完成“光盘行动”，是在保护粮食不被浪费。但从现实的角度去看，这就是社会阶层的最真实写照。
和传菜一样，收盘子也是一项体力活。装满碗盘的周转箱十分沉重，需要两个人去抬才可以搬得动。一名身材瘦小，梳着锅盖头的男生撸起衣袖露出了他的满臂纹身，他的裤管也卷了起来，小腿处同样纹满了纹身，俨然一副社会小青年的模样。他向“坦克”抱怨说自己两年没上过班了，冷不丁的出来上一次班还挺吃不消的。“坦克”对他说想赚这份钱就要干这份活，习惯就好了。“小青年”十分不服气的说在这里做一天赚下来的钱还不如他去做游戏代练一场赚得多，只是赛季末了不好打比赛了而已。“坦克”笑了笑没再说话，因为谁都知道这就是一句为自己强行找些存在感的谎言而已。
清扫“战场”的工作结束了。这是副经理说不需要这么多人了，有想回家休息的可以现在就打卡下班了。一些人主动选择了下班回家，我又何尝不想回到家里一头扎进柔软的床上舒舒服服的睡上一觉呢？但我的原则是，既然这一天出来做兼职了，那就要利用好这一天的时间，能多赚一些是一些，换句话来说就是，累，就可这一天来累。
走了一半的人，剩下来的众人留在仓库里擦拭高脚杯。高脚杯会泡在装满水的大盆里，我们负责那一条干抹布将杯子上的水渍擦拭掉，拿到灯光下没有一点水滴的印记和灰渍，透亮如水晶一般才算是合格。擦拭好的杯子会由副经理前来检查，若是不干净就重新洗擦，但若是被酒店负责餐具安全的给检查出来那可就要繁琐、麻烦得多了！
坐在那里擦拭杯子，时间仿佛凝固了一样，一群人坐在一起颇有些围炉夜话的意思，这样的工作不累，也算是让刚刚经历了两场“大战”过后的我们有了些许的喘息机会。
一边擦拭杯子，刚刚那位戴着眼镜邀请我品尝炸丸子的文质彬彬的小伙子和我聊了起来。他来自中国的西南，是附近大学的大学生，明年夏天就毕业了。他一有时间就会来此酒店做兼职，已经做了将近两年了。还有一位头发已经秃得没有几根头发的男生也在这里做了好久了，大家都叫他“山哥”。“山哥”今年才二十七岁却已经像四十七岁一般了，他在本地的星级酒店服务生的圈子里很有名，已经连续做了五六年的星级酒店服务生了。本地好多知名的星级酒店他都去做过，只要有缺人的酒店劳务公司第一个就会想起他来。只是本地所有的星级酒店都和这家酒店一样没有自己的固定服务生，全部都是临时工，有活动有需求就临时招聘，这也让专业做酒店服务生的“山哥”至今为止都是一名兼职工。可“山哥”本身就是学酒店出身，做酒店服务生也是做得习惯了，索性就一直待在这个圈子里面了。
“山哥”从不抱怨酒店服务生只以兼职工的形式出现从而使他赚钱的少，不稳定。他总是很自豪的说自己在从事服务行业，是星级酒店的服务生，他热爱这个职业。人若是能够从事一份自己所热爱的职业那是幸福的，哪怕这个职业很渺小。
过了许久，副经理要我们几个男生去另外的一个会场去做些摆放桌椅布置会场的杂活。这是酒店里一间类似会议室一样的房间，明天的下午被一个公司包下来做论坛会议，我们需要按照会议类的摆放要求来去仓库拿桌椅和办公用品进行摆放。经验丰富的老杨带教授我们应当怎样布置，然后又带领我们热火朝天的干了起来。在这期间我自己因为内急去了一次负一层的员工洗手间。我在四处长得都一样的“白色迷宫”转了好久才找到洗手间，可出来之后，我彻底迷路了，我没能找到通往回去继续工作的电梯所在位置，绕了好久都是徒劳，我真的迷失在了这里。
我望着四处的白墙脑子里一片混乱，就在这时一名保洁员工来到了这里。那是一个中年女人，她一看到我就知道我肯定是迷路了。在问过我之后她亲自带我走到了我苦苦寻找的位置，期间她对我说这里就是个“迷宫”，只有做久了的员工才能分辨出哪里是哪里。我道过谢，又回到了应有的工作岗位上去。看着酒店对客人呈现出的区域模样和员工所在的区域模样简直是天壤之别。其实这世界就像是一座星级大酒店，只有有能力、有地位的人才具备看到它优雅、奢华的一面。而底层的蝼蚁就只能身处在它简陋、杂乱的空间。
四点半钟，副经理为忙碌了一天的我们开具了晚饭票，我又一次同老杨和“坦克”来到了食堂吃了一顿饭。老杨还调侃道：“经常出来干活，还能给家里省口粮呢！”
吃过晚饭，副经理在仓库中为我们偷偷的拿来了几瓶饮料供我们饮用，她再三强调不要拿到走廊里去喝，在仓库里偷偷喝完把瓶子放进垃圾袋中，千万不要留下任何痕迹。喝完就下班打卡，各回各家。她人很好，至少懂得体恤他人的辛苦。
我看着“坦克”把大瓶装的饮料拿在手里，看起来却像是一个普通保温杯的大小感觉十分微妙。果然，什么东西到了大胖子的手里都会显得十分的袖珍可爱。
当我换回了自己衣服的那一刻，简直就像是挣脱了枷锁的束缚。我再望向镜子里的自己，果然是不一样的感觉，我从未有过像此刻一样觉得自己是这般的顺眼。这一次我懂得了珍惜，珍惜可以穿自己衣服的时光，那或许是一种能力的证明。
到了兼职领队为我结算工资的时候，工作九个小时整，扣除两顿饭的时间还剩余八个小时。忙碌了一整天，累得我在公交车上都难以抬起酸痛的双臂，却才只赚了八十八元。廉价劳动力一词在此时得到了最好证明。可社会就是这样的，什么样的人都需要存在着，尤其是底层人民。毕竟社会是要我们去适应的，而不是去改变的。不是吗？
(本章完)
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