捏均匀后倒在案板上，揉成一个长方形的状的方块，然后分割成差不多大小的剂子，随后一个一个的搓成圆形，搓好以后放入冷冻室保存，甘蓝给每个学生准备了个小型的冷冻冰箱，就放在他们桌子旁边，这样也方便冷冻还没用到的食物。
“第一款普通椰蓉蛋黄馅心就做好了，接下来就开始制作异兽蛋的馅心，和刚才的方法一样。”至于为什么都是用椰蓉，因为椰蓉是白色的，白色的椰蓉更容易被染色。现在用异兽蛋来制作馅心确实是有点奢侈，所以等下午的时候就做点红豆紫薯红薯这些馅心，早上主要还是用异兽蛋来做，毕竟买都买了，甘蓝也想试试用异兽蛋和普通鸡蛋做出来的荷酥馅心口感有什么不一样。
了快一个小时才将十几种颜色的馅心全部搓圆放进冷冻小冰箱里保存好。
“第一步已经完成了，现在来做第二步，做水油面团，也就是荷酥的瓣。”甘蓝拿出十几个杯子，面前一排排的可食用色素，“这些我都是选的水果口味的色素，颜色的话你们就选喜欢的吧。”
甘蓝也不强硬要求让学生们和她选择一样的颜色，荷瓣的颜色什么色都行，即使是黑色的瓣，只要馅心够艳丽，也一定会好看，这么想的她就选择了一款黑色，还有墨绿色、粉色、奶白色、蓝色……
各个杯子倒入适量的水，将选好的色素一一到进去，随后一一搅拌溶解，放着备用。
之后拿出小盆，往盆里倒入适量的低筋面粉、猪油块和，再把之前兑好的水边倒进去边搅拌，搅拌成面絮，之后揉成面团，甘蓝第一个揉出的是黄色的面团，揉好以后包上保鲜膜放在一旁松弛备用。
继续制作其他颜色的水油面团。
制作完各种颜色的水油面团用了差不多一个小时，毕竟要揉面，费的时间多一些。
“第二步也已经制作完成了，接下来就要做第三步了，油酥面团，这个的话比较简单。”碗中倒入适量的低筋面粉和适量猪油之后揉成面团，”猪油的话多放点，一会我们要拿来炸的。”
“甘蓝老师，糕点也可以用来炸吗？”就站在她下面一个位置的卓元武开口了，一脸惊奇。
“我们可是料理师啊，要坚信万物皆可油炸。”甘蓝皮了一下，继续揉面，揉好后将面团倒入案板中搓成长条，分成同等的小剂子，分割好之后把每个小剂子搓圆。
等到案板全部铺满油酥面团后便盖上一层保鲜膜，防止风干，之后继续制作油酥面团，“这一点待会不够用，要多做点。”
做出来的油酥面团没地方放，甘蓝只好拿出凳子，先放在上面，下次弄个大点的桌子，这里地方够大，也能装的下也不显得拥挤。
学生们也有样学样，将油酥面团放在凳子上。
前期的准备工作算是都完成了，甘蓝拿出第一个黄色的水油面团，将黄色的水油面团放在案板上，搓成长条，切成同等分的小剂子，搓圆。
(本章完)
本章未完，点击下一页继续阅读。