第13章煎饼果子

最后就是煎饼果子的灵魂了——甜面酱。前世她只会买这些酱，并不会做呀，这可难住了夏婉。夏婉果断的又将次艰巨的任务交给了膳房里的厨子们，当然，她也没有袖手旁观，悄悄地去厨房和厨子们一起研究了。

历时三四天的实验，总算把甜面酱研究出来了，味道虽然比现代的差点，但也是好吃的。正好铁匠打出的煎饼鏊子（做煎饼果子的锅）和抹刀也好了，当即便实验了起来。厨子把面糊和出来，在夏婉的指挥下稍微醒发了一会儿，架上煎饼鏊子，在中间生起柴火，铁板微微烧热，厨子甩上一勺面糊，夏婉一边让厨子旋转着煎饼鏊子一边又用刮板竹耙快速地把面糊摊开。

一小勺面糊很快就在烧热的铁板上均匀的摊开了，不多时软塌塌的面糊结成焦黄的面饼，浓郁的香气散了开来。

膳房里的人不禁感叹，真香！

然后夏婉让厨子拿铁制抹刀把已经熟透的煎饼从边缘开始铲起来，然而第一次做的厨子多有些不熟悉。

最终在厨子手忙脚乱之下，还没翻过面，第一张饼就从中间裂开了，破碎的饼子叠在了一起……

经过几次的试验，损坏了四五张饼子总算摊的可以看了，夏婉赶紧打一个鸡蛋在饼上指挥厨子继续转煎饼鏊子，刷上特制的甜面酱。

由于这个时代没有生菜就用别的菜代替了，又将厨子研究出来的果篦放了上去，夏婉动手给厨子示范了一下怎么卷的煎饼果子，最后在中间切了一下，两瓣叠放在一起，用夹子夹起放在了一旁的盘子上。

夏婉又在自己的完全不干涉下让厨子再做一个出来。

厨子越做越熟练，已经可以完美的复刻出来了。

不一会儿，盘子里已经躺了三个煎饼果子了，夏婉率先拿起一个吃了一口。

哇呜～真好吃！熟悉的味道，要是有辣酱就好了。

剩下的两个让夏雨和秋兰一人一个，然后又吩咐给府里的长辈一人做一份配着晚饭送过去。又准许厨子给在场的都做一份，赏了此次参与果篦和甜面酱制作的人每人五两银子，众人开心极了。

卯时。

膳厅。

一家子人坐在一起说说笑笑，丫鬟们忙着上菜，最后上的是煎饼果子。

夏婉先端给一直坐在饭桌主位的祖母一份，“祖母，您尝尝这煎饼果子的味道如何？”

后又给父亲母亲大哥一一递了过去。

赵氏低头看了看从未见过的东西，拿筷子轻轻夹着咬了一口，入口有饼子的香韧，有脆脆的果篦，还有一些甜甜咸咸的褐色东西，同以往的吃食很不一样。

“很好吃，囡囡啊，这种吃食哪里来的啊？”

此时的夏婉忙着给旁边默默地看着她的夏炎递一份煎饼果子：“这个是我从各种书上看到的，将几种食物混在一起研究出来的，多亏了膳房的厨师，有很多东西都是他们做出来的。二哥，你快尝尝，好不好吃？”

夏炎接过盘子，有些稀奇的看了看盘子里那切成一块一块的里面裹着很多菜的饼子，散发着浓郁的香味的，刚摊出来的煎饼又香又脆，咬下一口带着浓浓的麦香，里面还有一种深褐色的东西不知道是什么，格外的好吃。

夏婉看众人都很喜欢吃的模样很是开心，也觉得煎饼果子肯定会大火，能够吸引一波人去镇西，将镇西那边的市场发展起来。

不过还有一点夏婉比较犹豫，她有点不确定是限量购买煎饼果子好还是不限量好？

限量的话人只有那么一会儿多，目前镇西还没有什么可以留人的产业。

不限量呢会很忙，而且众人吃多了也会腻，慢慢的可能就会对煎饼果子失去兴趣。

此事还有待商榷……

(本章完)