几天后 包子铺南店二楼的原阳光房 如今的贵宾包房终于完工了 经过验收合格 正式投入使用 当然 通风除味、活性炭包除味这些步骤也不可缺少
不仅贵宾房 外面楼道里也是焕然一新 蓝灰色的通体地砖 墙面米黄色壁纸 抛光黄铜的楼梯栏杆扶手 精美的工艺吊灯 档次和原先截然不同
楼道尽头的卫生间也重新装修 做为贵宾房的配套设施
李悠然没有食言 在冯大牛主管即将离开的头天晚上 包子铺主要的管理人员 齐叔、齐婶、赵翠、郑岩、赵秀儿、孙晓莹、李方成、虎子、顾薇薇、罗胖子 一共十二个人 齐聚贵宾包房 以庆祝冯主管新婚的名头 开了一桌涮羊肉火锅宴席
用李悠然的话来讲 这是整个包子铺里最高级的房间 当然要自己人先享受一番
房间中央摆放着一套新购置的圆形餐桌 通过部件的装卸组合 可以供八人至十六人用餐
宴席的主菜 是厨房刚刚宰杀的山羊 也就是冯主管刚从乡下弄来的那两头羊之一
刘大厨亲自动手 选取山羊最好的后腿肉 经冻压后刨片 打成卷码放在椭圆形的盘子中 用他的话讲 地道的羊肉片应该薄如纸 匀如晶 齐如线 美如 而且片片规则 要求长十七至二十厘米 宽三至六厘米
现在餐桌上的几盘羊肉片就完全符合这个标准 色泽鲜红 美观大方
餐桌的正中是两个电磁炉 上面搁着两口不锈钢平底锅 一口红汤 一口白汤 愿意吃辛辣的或者清淡口味的可任意选择 悉听尊便
汤锅里面盛上特制水 放入葱段、姜片、椒、虾段 以及羊骨和鱼熬制的清汤 一起加热
每个人面前都有一个小碗 里面是蘸料 用芝麻酱、韭菜、辣椒油、料酒香油、醋、香菜、白砂调制而成
桌上除了羊肉片 还有豆腐块、粉丝、面筋、荠菜、小白菜、小油菜、豇豆、油麦菜等配菜
这其中的青菜和做为调料的葱、姜以及部分辣椒都为桐河子村蔬菜基地出品
另外吃涮锅子当然少不了酒水 两瓶开盖的天海大曲分左右两边摆放
羊肉性温 最适合冬天食用 可以增加人体热量 抵御寒冷 羊肉营养丰富 有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效 是上好的冬季补品刘大厨站在桌边 对众人介绍这席涮羊肉火锅的功效特点
刘师傅 准备这桌菜也让你忙活半天了 坐下一起吃李悠然邀请道
不了 这会儿私房菜馆那边正在忙活 我得赶紧过去盯着 诸位请慢用刘大厨说了一句 随即转身离开
唉 刘大厨可真是好人啊罗胖子感叹了一句 然后透过汤锅的玻璃盖子 观察里面的情况
其他人也表示赞同 每次管理人员聚餐都在晚上 正是私房菜馆最为忙碌的营业时间 所以无论是刘大厨还是陈大厨 至今都没有参加过一回
好了 下回聚餐改成中午 让两位大厨也好好吃上一顿李悠然带着歉意地说
随着热腾腾的蒸汽冒出 锅内汤滚动沸腾起来 清鲜的香气随之溢出 大伙儿欢呼一声 揭开锅盖 开始下料
一双双筷子夹着羊肉片 伸进锅内烫涮 一、两分钟后 肉片由鲜红变为灰白色 随即夹出 在蘸料碗中蘸两下 趁热送入口中
肉片薄且均匀 鲜嫩细腻 而且经过汤和小料的两道处理 丝毫不见膻味儿 羊肉的鲜香和小料的醇香完美结合 在口中形成鲜美中带着甘甜的滋味 再配合辣椒油的刺激 味蕾上跃动着潮水般的满足感 …。
好吃 香啊
真够鲜的
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