第257章 小店疯狂星期五？

其中当然有宋酱应援团队的队长。

“老板，来一份炸蘑菇。”

“口感酥脆一点的，还是稍微软一点的？”

“来个软炸的吧。”“好的，稍等。”

炸，是很常见的烹饪方法，有清炸、干炸、脆炸等多种详细划分，软炸也是其中之一。

而所用的蘑菇，

则是四大食用菌类里面的鲜蘑，菌盖淡黄，面积较大，厚度较薄。

蘑菇本身就容易成熟，这样的形状，用来软炸非常合适。

鲜蘑洗净之后，撕成小片。

加食盐焯水。

随后攥干水分，用盐、胡椒粉鸡精腌制。

软炸糊，除了淀粉、面粉外，还增加了蛋黄，可以让炸品的外壳更加酥软。

裹好糊之后下锅开炸。

五成油温，表面的粉糊微微变色之后捞出。

升高到六成油温，再进行短暂的复炸。

成品的颜色，是略微的浅黄。

没过多久，炸蘑菇端到了汪海的位置。

他十分满意炸蘑菇的状态，看起来酥香松软，色泽诱人。

汪海夹了两块，送进嘴里。

最开始的口感，是软炸做法所带来的，微妙的脆。

面糊、蛋液经过油炸之后，在表面形成了细小的硬茬，是脆的来源。

在脆之后，是更明显的软糯，以及在粉糊下面鲜蘑的独特口感。

牙齿将炸蘑菇咬开的过程，也是香气溢出的过程。

味道上，蘑菇的鲜甜汁水与椒盐的酥麻调味，完美的结合在了一起。

“这道菜，下酒。”

汪海是应援队长，人们也会好奇，他为什么这么喜欢宋酱。

“宋酱不仅仅是女团偶像，她还是我的恩人。”

他在宋酱还没参加创造108节目的时候，就关注到了这个女孩子。

甚至当时宋酱还在givemefive里面，就是那個随时解散的女团。

在吃到李老板做的美食之前，汪海的自己的生活和他的胡子一样，都是乱糟糟的。

上班被领导同事挤兑，回家也处处不顺。

那一阵汪海对什么事情都提不起兴趣来，一度想要破罐子破摔。

直到有一天，他看见了参加商演的宋酱。

那天台下一个观众都没有，甚至宋绛身旁的队员，都对自己跳的舞蹈提不起兴趣来。

但宋酱还是坚持着给身边的女孩子们打气。

嘴里喊着节拍的笨拙模样，一下子就让汪海莫名奇妙的笑了出来。

台上仍然卖力表演的宋绛，

台下鼓掌微笑的唯一观众汪海，

或许都是因为那次表演，坚持到了现在。

晚上十点钟，重播开始的时候，店里的氛围更热闹一些。

今天的节目里，宋酱的表演明显比前几次强了很多。

这跟她自己的刻苦训练离不开关系。

而导师们开玩笑的问话环节，某位导师也笑着说道，“看来是我给她带的炸鸡有效果了。”

宋绛握拳比划了一个加油的动作，

“店里的炸鸡还是那个味道！”

而电视机下面，店里的客人们看到这一幕之后，则纷纷询问起李瑞，

“老板，这是真的吗？这位导师真的来店里给宋酱买过炸鸡？”

李瑞点点头，

“不过他本人，倒是很喜欢小店的麻辣烫。”

(本章完)