找来柴禾，架起来，烧一堆野火。火要猛，柴要多。等火烧完，剩下一大堆灰烬，才把红薯丢进去，小心地盖好。然后去砍一捆柴，放一会牛，回来掀开火堆，一个个烧熟的红薯就滚出来了。
那个滋味就别提了，掰开一个，还滋滋冒热气，油水直冒，喷香扑鼻。
不过，也有火候不到的时候，红薯还是夹生的，不过也不管了，半生不熟的吃下去。但是后果你晓得的，肚里废气乱窜，然后，然后反正你懂的，哈哈！
李安说完，发现在场的众人都微微的露出了想吃的表情，李安也没有再说什么，而是立即对一边的柳方子吩咐道：“方子哥去弄一些柴火过来。”柳方子点头，一会的功夫，柴火就弄到了，用火柴将柴火给点燃，等火灭了，跟着弄了一些红薯放进去，等了大约一个多小时。
红薯就完成了烤制，一人递了一个过去，掰开红薯，真的是和李安说的一样，红薯鲜甜好吃，比那些野菜不知道好吃多少倍。
等红薯收完之后，还不是结束，地里还有红薯藤，这些也是可以吃的，首先这个红薯藤是可以拿来喂猪的，当然也有人家掐来嫩嫩的红薯尖，炒来吃，现在大多数人，还在沿袭这种主流的吃法。
割下来的红薯藤，剁碎了喂猪。
喂不完的怎么办？为防红薯藤腐烂，得把他们栓成一把一把的，用谷草拴好，搭在穿坊上晾干。冬天缺少食料，取下来依然剁碎煮透，照样可以喂猪！
结束了吗当然是还没有结束，挖完红薯，晾干表面水汽，农家会在住房附近挖一个洞，保存红薯。这个洞就是那时农村家家均有的红薯窖。不深，但一定要干燥利水。在里面铺上稻草，把红苕一层一层放上去，最后关好洞口，红薯就静静地躺在里面，等着人们去取用。
在红薯窖里的红苕存放一段时间，水分逐渐减少，分加重了。特别是到了冬天，红薯经过上时间的存放沉淀，个头缩小了，微微有些萎缩。这个时候的红烧是最好吃的，不管生吃，还是煮食，烧吃，那个甜丝丝的味道，难以找到能与它媲美的其他食物。
李安一边挖，一边将储存红薯的技巧一一的说了出来，这些技巧以后会跟着李家村一起传上几千年，所有人也都会像记得那位明朝将红薯藤带回大明陈振龙的名字一样，记住李安的名字。
李世民知道了李家村红薯丰收之后，也是第一时间派人来统计亩产是多少，最后的统计数字是亩产两千二百斤，这个数字不但是震惊到了李世民，也是震惊了在场的所有官员。
长孙无忌，房玄龄都被震惊的无话可说，跟着也就没有什么好说的了，全大唐开始统一的推行起了种红薯，这一项国策被发布出来之后，李安就知道，大唐会少死很多百姓了。
与此同时，很快就要过年了，大唐的天气也开始越来越冷了起来，这个时候的大唐是没有的，李安这个时候，又开始意识到，自己要做的事情又多了起来。
现在的大唐没有，御冬是一个麻烦的事情，为了减少被冻死的百姓，李安准备将煤炭炉给运用起来。
(本章完)
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