第32章 做皮蛋

第32章 做皮蛋

“愿意愿意，这好事咋不愿意呢？你大牛哥也就只有过年才能去镇上赚俩钱的，其余时间都在家！不过小瓷，你心眼太实在了，咱们村里雇人十文钱就够了！”姜桂荣掏心掏肺道！

尽管村里现在都疯传大山家卖了灵芝，得了八两银子，可那也得节省些！

姜瓷笑着摇了摇头，

一天二十文而已，对她来说毛毛雨！

之后从屋里走到了院子:“乔奶奶，您家养了这么多只鸡，是不是也存了很多鸡蛋啊？”

“嗯！不过这人都吃不上粮食，更别提鸡了，所以这鸡蛋存了半个月了，也就差不多60几个，等过几天存到100个就去镇上卖！”

随后乔慧荣从厨房偷偷攥了几个鸡蛋，还特意看了看家里儿媳妇，确定没朝着她的方向看，才塞在了姜瓷手里:“小瓷，这五个你先拿回去吃！不够再来找乔奶奶。”

姜瓷推回去:“乔奶奶，我的意思是您攒下的鸡蛋不用去镇上卖，刚好我想用鸡蛋做点吃食，您全都卖给我吧！就按照镇上卖的价格，一枚鸡蛋2文，您帮我把鸡蛋送到我家，我让娘给您拿钱！”

乔慧荣劝了几句，姜瓷都驳了回来，只见姜瓷一脸坚定的样子，最后乔慧荣无奈也只能答应了，而姜瓷走了之后，

乔慧荣一进屋，猛的看到桌上的一碗肉，立即端着就追上了姜瓷:“小瓷，你的肉忘了！”

“这是我娘让给乔奶奶您带的，这肉是从山上打来的，不值什么钱，您就放心吃吧！”

正当乔慧荣还想再推矩的时候，

五牛已经从屋里探出了小脑袋:“奶！这肉好香啊～”

看见自个孙子耸着鼻子的一脸馋相，乔慧荣顿时心软成一片，

姜瓷笑笑，给乔慧荣打个招呼就走了，

回到家里，姜瓷就忙活了好一阵，终于把材料凑齐了，

而刚刚付出去130文买鸡蛋的钱桂香，此时的心疼的都是颤的:“小瓷，咱们一家也吃不了这么多鸡蛋啊！”

“娘，咱们吃的话还是等我上山找野鸡蛋吃，野鸡蛋小是小了点儿，但营养价值高！这些家养的鸡蛋，我想做成皮蛋！”

“皮蛋？皮蛋是什么？”钱桂香一头问号，

“我做好您就知道啦！”姜瓷挑了挑眉，

皮蛋拌豆腐、凉拌皮蛋、黄瓜皮蛋、皮蛋瘦肉粥……这些菜，可是人们饭桌上经久不衰的菜，

而现在，它要做第一个成为挣到皮蛋第一桶金的人。

姜瓷把水倒入一口大锅，然后放生石灰进去搅拌；

石灰搅拌均匀后，倒入草木灰、黄泥和食盐继续搅拌，待彻底降温后，往锅里放入鸡蛋、

把蛋在锅里沾满石灰糊，用铁丝做一个圈捞出来，这样做鸡蛋表面的石灰更均匀，成色更好。

之后把沾满石灰糊的鸡蛋放入锯末里面，沾满锯末，不要让石灰露出来。

最后做完这一切，姜瓷把这沾满锯末的鸡蛋都小心地放在陶罐里，最后密封起来，

全程不过半个时辰，

“这……这就做好了？”钱桂香有点不可置信，

“嗯！放置大概7-10天，就可以吃啦！”姜瓷很是随意的把这陶罐放在了厨房，之后就去院里教小云朵炮制药材了！

而钱桂香看着已经掉完漆的陶罐，里面装着的可是她的130文银子，这要是小安子一不注意绊倒了，那这些鸡蛋可就都碎了，